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煙臺廚房消毒柜設(shè)備就是指由恰當(dāng)?shù)娜莘e和裝置，用物理、化學(xué)或再者融合的辦法對餐具進(jìn)行消毒殺菌的器材，煙臺廚房消毒柜設(shè)備最好2-3天時間，消毒殺菌烘干一次，以避免 長霉菌，消毒殺菌只是對看不見的細(xì)菌進(jìn)行消滅，有污漬的碗筷，必須先清洗干凈，煙臺廚房消毒柜設(shè)備消毒殺菌烘干后要過二十分鐘才可以拿出餐具。

煙臺廚房消毒柜設(shè)備應(yīng)用常見注意事項(xiàng)：

1、將餐具清洗濾干后再放進(jìn)消毒柜內(nèi)消毒殺菌，能減少消毒時間和減少電能損耗。

2、塑料等不耐熱的餐飲具不可以放到底層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放到上層臭氧消毒的低溫消毒殺菌室內(nèi)消毒，以防毀壞餐具。

3、彩瓷器皿放進(jìn)高溫?zé)熍_廚房消毒柜設(shè)備會釋放有害物，影響身體健康。由于陶瓷碗、盤、缸、罐、缽等，上釉彩時，其釉質(zhì)顏料含有毒的鉛、鎘等重金屬，遇到高溫則容易外溢。

4、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放到層架上，最好不要疊放，便于通氣和盡早消毒殺菌。

5、應(yīng)用臭氧消毒柜時要注意臭氧發(fā)生器是不是正常工作，凡聽不見髙壓放電的吱吱響或看不見放電藍(lán)光，說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)及時檢修。

6、消毒殺菌期間不必要時，切勿開門，以防影響效果。

7、消毒殺菌結(jié)束后，如果10分鐘再取用的話，效果更佳。開啟柜門時有少量臭氧味外溢，這濃度值是無礙身體健康的，請放心。